Receita de Suspiros

INGREDIENTES

Açúcar 2,5Kg
Claras de ovo 1l
raspa a Laranja 1un
raspa a Limão 1un.

PREPARAÇÃO

Junte todos os ingredientes no balde da Batedeira Planetária e prepare um batido durante 15 minutos na velocidade 15, deixando emulsionar o batido.

De seguida faça as formas do suspiro com o recurso a saco de pasteleiro num tabuleiro previamente untado com desmoldante.

Por último, leve a cozer no forno elétrico à temperatura de 100ºC durante 15 a 20 minutos.

 

As raspas de laranja e limão dão um sabor único a este docinho!!!

 

 

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