Receita de Lanche Misto


INGREDIENTES

Farinha 1000 g
Água 300 ml
Sal 20g
Fermento 50g
Açúcar 50g
Margarina 50g
Ovo 4-6un.
Queijo  q.b
Fiambre  q.b

PREPARAÇÃO
Junte a farinha, a água, o sal, o açúcar, a margarina e os ovos na Amassadeira Espiral e amasse durante 10 minutos (3 minutos em 1ª velocidade e 7 minutos em 2ª velocidade). Aos 7 minutos totais de amassadura, adicione o fermento. Acrescente gradualmente água para obter a textura que deseja.

Deixe repousar a massa durante 10 a 15 minutos e lamine-a utilizando o Laminador.
De seguida, corte a massa em rectângulos, recheie utilizando os ingredientes que pretende (queijo, fiambre ou outros) e dobre. Posteriormente, coloque-os nos tabuleiros e leve à estufa a fermentar (entre 30 a 45 minutos).

Depois de levedado, elabore um pintor de ovo e pincele os lanches.
Por último, leve ao forno eléctrico entre 200 e 220 ºC durante 8 a 10 minutos.

Se prefere o seu lanche com massa folhada não há problema, também temos a receita do Lanche Folhado!

2 thoughts on “Receita de Lanche Misto

  1. Pingback: Lanche Folhado | receitaspadaria

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